Barista

¿Qué aprenderás?

• Entender el origen del café y como influyen las especies y variedades en el sabor.
• Reconocer los diferentes procesos (lavado, natural, honey) y como afectan el perfil de la taza.
• Distinguir los tipos de grano y elegir el adecuado para cada preparación.
• Dominar los fundamentos de la extracción, con claves infalibles para tener siempre buenos resultados.
• Conocer en profundidad el espresso, su estructura y qué lo hace perfecto.
• Identificar errores comunes como la sub y la sobre extracción, aprendiendo a corregirlos rápido.
• Calibrar el espresso de forma profesional: molienda, tiempo, ratios y ajustes.
• Texturizar la leche según cada bebida, logrando una crema sedosa y estable.
• Iniciar tu camino en el arte latte, con técnicas básicas para tus primeros diseños.
• Aplicar consejos prácticos para trabajar de manera eficiente y profesional detrás de la barra.